7/05/2013

POLENTA

Stále se snažím nacházet něco nové, svěžího, zdravého a hlavně chutného. Na pracovní dny si připravuji večer jídlo pro sebe a občas i pro Honzu a mamku. Nesmím opomenout, že někdy připravují jídlo oni mně. Často vařené těstoviny, které přesto stále miluji, mne donutily, abych hledala jiné varianty příloh než kuskus, celozrnnou rýži, brambory a těstoviny. Jednou z možností bylo mé aktuální zaujetí zeleninovými polévkami, se kterými lze skvěle experimentovat, ale o tom až později. Největší inspirací je pro mne stanice TV Paprika. Pouštěla jsem si jí, jako kulisu k učení a nyní běží skoro každý večer než usneme. Inspirují mne tam ikony jako Jamie Oliver nebo Gordon Ramsay a další. Takto jsem jednou objevila polentu, znala jsem jí již dříve, polentovou kaši občas snídám. Polenta mne hlavně oslovila svou jednoduchostí. Smutné je, že ne vždy  potraviny lehce seženete. Polentu nemusíte kupovat, ale můžete si jí připravit sami z polentové kaše. Já zvolila tu kupovanou, která ovšem nebyla k nalezení nikde v Bio obchodech. Prošla jsem Hradec Králové, Plzeň, ale až při návštěvě Italského obchodu v Dejvicích, jsem jí zakoupila. Mimo jiné mají i skvělé italské pečivo 
a dokonale naložené olivy za přijatelnou cenu.




Pokud máte rádi opečené brambory, pochutnáte si i na polentě. Nakrájela jsem jí na plátky, potřela trochou olivového oleje a ochutila grilovacím kořením, pak už se jen opeče. Podávala jsem jí s řepou 
z již publikovaného receptu.






2 komentáře: